材料：

雞蛋─4顆, 細砂糖─120g, 鹽─1/4小匙

香草精─少許, 低筋麵粉─120g

做法:

1. 雞蛋放至室溫或以溫水浸泡至溫熱

2. 蛋液加入砂糖及鹽打至全發

3. 加入香草精及麵粉拌勻

4. 實心深蒸盤鋪上烘焙紙後倒入麵糊,烘焙紙覆蓋上去

5. 選擇蒸氣行程,預熱蒸爐至100度

6. 預熱完成後,設定蒸煮時間20分鐘

7. 可依個人喜好加料及切塊

蒸爐設定:

蒸氣

100℃

20分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-steamer