材料：

有機大紅棗20顆(此食譜紅棗約2公分長)、糯米粉45g、飲用水40g、冰糖25g+水75g

做法:

1. 用熱水將紅棗泡軟，用手指輕捏可以捏下去

2. 糯米粉和水捏成糯米糰(水可以慢慢加入，以免一次加太多會無法成團

3. 將糯米糰均分為20份，大小約2公分長0.5-1公分寬(多一點糯米糰會讓心太軟比較有口感也比較好看)

4. 紅棗泡軟後，用小刀取出籽

5. 糯米糰一個一個塞入紅棗

6. 取空心蒸盤上面放一層烘焙紙，蒸爐預熱到100℃，蒸15分後取出

7. 取一小鍋放入冰糖25g+水75g，中火加熱將糖融化，心太軟放入後用中火收至濃稠狀(糖蜜)即可上桌

蒸爐設定:

蒸氣

100℃

15分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-steamer