材料：

黑米半杯、紅豆一杯、桂圓45克、黑糖適量

做法:

1. 前一天紅豆泡水放隔夜

2. 取一湯鍋將泡過水的紅豆、黑米放入

3. 加入5杯水

4. 蒸爐預熱100度完成後，整鍋放入蒸60分

5. 取出確認紅豆已軟爛後再加入桂圓再蒸10分鐘

6. 取出後再依個人喜好放入黑糖調整糖度即完成

備註:

1. 紅豆泡水是為了縮短蒸的時間，若無先泡水需調整蒸的時間 約1.5小時

2. 紅豆未軟爛前不可加入桂圓及黑糖，否則將會煮不爛

蒸爐設定:

蒸氣

100℃

70分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-steamer