食譜
湯圓
2019-05-30

不再怕油鍋!廚房新手神器 

櫻花G2928G智能雙炫瓦斯爐

煮湯圓,人人都會。
炸湯圓,可不一定都會!
沒關係! G2928G智慧定溫烹煮功能,料理溫度精準控制
再也不用手忙腳亂調油溫。
從容料理,優雅上桌是必要的。

花好月圓、炸湯圓

做法:
1.如果覺得湯圓表面有一點黏性,撒些乾太白粉搓一搓。
2.如果沒沾粉或油溫不夠高,可能會黏成一團。
3.鍋裡約放半鍋油,設定定溫160度,把湯圓下鍋攪散,立刻熄火,再攪拌片刻,撈起瀝油。
4.等湯圓內外溫度平均了,再次設定定溫180度炸約2分鐘,直到表面微黃,用鏟子或勺子輕敲覺得有硬脆之感,就是炸好了。
5.兩段炸的時間可隨湯圓大小增減,如果沒炸硬,起鍋後很快就會扁塌喔。
6.最後,撒點甜花生粉,趁熱食用Bon Appétit!