麵團

中筋麵粉 500g

酵母粉 3g

糖 1茶匙(約5g)

鹽 少許

橄欖油 40ml

溫水 250-300g

配料

去皮番茄 適量

鹽 適量

馬茲瑞拉起司 適量

火腿 適量

蘑菇 適量

俄勒岡葉 適量

小黃瓜或櫛瓜 適量

橄欖油 適量

作法Method

1. 麵團製作─先將酵母粉、溫水用一量杯裝一起，麵粉、糖、鹽放入攪拌碗內，裝上鈎狀棒拌勻後依序加入溫水酵母、橄欖油，持續將麵團打到成團，呈現光滑即可取出。

2. 將打好麵團蓋住(或用保鮮膜包住)放置在廚房溫暖處，讓其靜置發酵約45分鐘後，再稍微用手將麵團揉合。

3. 將麵團塑型成球狀後，分成四等份。

4. 接著將麵團直接在烤盤上擀成適當大小，鋪上番茄，再撒上鹽，排上切成長條型

的火腿、蘑菇、黑橄欖、馬茲瑞拉起司、俄勒岡葉。

5. 表面再塗上一層橄欖油後，烤箱設定4D熱風180℃預熱，預熱完成放入烤箱以180℃烤箱烤約15-20分鐘即完成。