每年的歲末年終大掃除，廚房裡的「大魔王」絕對是抽油煙機！累積了一整年的陳年油垢，用力刷容易刮傷機身，不刷又黏膩噁心。 許多高雄的屋主常問我們：「師傅，為什麼我外面都擦乾淨了，煮飯時還是會有黑油滴下來？」
其實，抽油煙機的清潔不只靠蠻力，更要靠「技巧」。永和名廚根據多年經驗，整理出 3 個省力清潔秘訣，並告訴您一個殘酷的真相：有些油垢，是洗不掉的。
專家秘技 1：溫度是去油的關鍵（自製蒸氣浴）
頑強的油垢遇到冷水會凝固，這時候再強的清潔劑效果都打折。最簡單的方法是利用「水蒸氣」軟化油汙。
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步驟：
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找一個寬口的鍋子，裝水煮沸。
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開啟抽油煙機（運轉中），讓沸騰的水蒸氣直接被吸入風扇內部。
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持續蒸約 5-10 分鐘，高溫蒸氣會軟化內部扇葉的硬化油脂，使其溶解滴入集油杯中。
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這時候再來進行表面擦拭，你會發現油垢變得超好擦！
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專家秘技 2：油網免刷洗！小蘇打粉浸泡法
用力刷油網很容易把網面刷破，其實用「泡」的就能乾淨溜溜。
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配方： 熱水 + 小蘇打粉 + 洗碗精
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步驟：
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將拆下來的油網和集油杯，浸泡在上述的熱水溶液中。
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靜置 20-30 分鐘，讓鹼性的小蘇打分解油脂酸性。
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拿起來用牙刷輕輕一刷，陳年油垢就會像脫皮一樣掉下來。
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專家秘技 3：善用原廠服務（櫻花永久免費送油網）
如果您家裡使用的是櫻花牌抽油煙機，千萬別傻傻地自己刷油網！ 櫻花有提供業界唯一的「永久免費送油網」服務。只要您購買的機型符合資格，每年都可以免費申請全新的濾油網送到家。
師傅真心話：出現這 3 種狀況，建議直接換新
雖然清潔能延長壽命，但抽油煙機畢竟是消耗品。如果您的機器出現以下症狀，代表內部馬達與風箱已經積油過度，再怎麼洗表面都沒用，甚至會有安全隱患：
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滴「黑油」： 這是最明顯的警訊。代表機器內部的陳年油垢已經溶解並累積到極限，可能會滴進飯菜裡，甚至引發火災風險。
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噪音變大、吸力變弱： 馬達軸承卡油，導致轉速下降。這時候油煙吸不出去，都在傷害家人的肺。
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機型太舊（超過 10 年）： 老式機型傳統油杯及油網設計，清潔難度是現在新機的 10 倍。
2026 好清潔抽油煙機推薦
不想每年刷得這麼辛苦？現在的新型抽油煙機都有「懶人設計」。 例如：櫻花 DR7786，採用二合一導流板， 取代傳統難洗的網子，一塊板子拆下來擦就乾淨。
家裡的抽油煙機老是滴黑油，不知道該洗還是該換？ 歡迎拍張照片傳給永和名廚，讓我們為您提供專業的免費評估建議！也歡迎來我們的展間，實際摸摸看各種排油煙機喔~
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